Programma

Tre giornate dedicate al vino, alla cultura gastronomica e al racconto del territorio, nel cuore del centro storico di Aieta.

Il programma di Vino da aMare 2026 si sviluppa attraverso degustazioni, masterclass, incontri, musica, artigianato, percorsi sensoriali e momenti di approfondimento dedicati alle eccellenze della Calabria contemporanea.

Palazzo Martirano Spinelli e gli spazi del borgo ospiteranno produttori, operatori, artigiani, musicisti, istituzioni e realtà del territorio in un percorso diffuso pensato per valorizzare il rapporto tra vino, comunità e paesaggio mediterraneo.

Ogni appuntamento nasce con l’obiettivo di offrire un’esperienza autentica e immersiva, capace di intrecciare tradizione, qualità delle produzioni locali e nuove forme di promozione culturale del territorio.

Dalle masterclass tematiche ai racconti delle filiere produttive, dalle degustazioni alle espressioni artistiche e musicali, Vino da aMare propone un programma costruito per coinvolgere appassionati, operatori del settore e visitatori alla scoperta delle identità della Riviera dei Cedri e della provincia di Cosenza.

Venerdì 8 maggio

Venerdì 8 Maggio

Ore 17.00 Inaugurazione dell’Evento – Accoglienza buyer e visitatori

Ore 17.00 Masterclass dell’Olio “Olio EVO: tra innovazione e tradizione” curato dall’ ARSAC (Sala masterclass)

Ore 17.00 Proiezioni celebrative “La Cucina Italiana diventa Patrimonio Mondiale UNESCO” (Sala Accoglienza)

Ore 17.00 “Radici: valori da custodire” Antichi mestieri: Lavori di vimini, giunco e cesti in paglia realizzati da maestri dell’intreccio (Sala E Piano Terra)

Ore 17.10 Registrazione – Apertura degli stand

Ore 17.15 Musica Batida Live POP (Sala M Piano Terra)

Ore 17.15 Acoustic Dream POP JAZ (Sala I Piano Superiore)

Ore 17.15 Wine experience “Vini pregiati e cantine storiche raccontano le Nostre Terre” Il Panorama vitivinicolo della Regione Calabria (Sala Cerimonie)

Ore 17.30 Saluti delle autorità “Le Istituzioni dialogano con il Territorio. Il racconto di una Calabria piena di risorse e potenzialità”(Sala Cerimonie)
Interverranno: l’ Assessore Gianluca Gallo, l’Assessore Pasqualina Straface, il Presidente della Commissione Agricoltura, foreste, attività produttive E. Santoianni, il Direttore dell’ARSAC Fulvia Caligiuri, il Direttore di Calabria Verde G. Oliva, il consigliere regionale Antonio De Caprio, il Presidente della provincia di Cosenza Biagio Faragalli, il sindaco di Aieta Pasquale de Franco 

Ore 17.15 Gli Istituti alberghieri di Praia a Mare e Diamante sublimeranno i palati più esigenti con le degustazioni dei piatti del territorio calabrese, raccontando le loro competenze, arricchiti dalle informazioni dei ragazzi dell’Istituto Tecnico Agrario di Cirella. (Sale A, B, D, Secondo Piano)

Ore 17.30 “La biodiversità di una regione con potenzialità ancora inespresse” I ragazzi dell’Istituto Agrario raccontano

Ore 17.45 Masterclass della Pizza “La pizza: patrimonio immateriale UNESCO” Curata da Marcello Lamberti (Sala D Piano Superiore)

Ore 17.45 Masterclass del fusillo orsomarsese “Tra storia, tradizione … il segreto del ferretto” curato dalla Proloco di Orsomarso (Sala B Piano Superiore)

Ore 18.00 Storytelling del Palazzo rinascimentale di Aieta curato dai ragazzi dell’Istituto Turistico “Ugo Calvanese” di Tortora: un’esperienza immersiva che lega la storia locale all’identità del territorio “L’uomo che divenne contrada” (Sala F Piano Terra)

Ore 18.00 Presentazione “Tartufo e Tartufai del Pollino e delle Serre” presentazione del progetto curato dal Direttore G. Oliva di Calabria Verde (Sala Cerimonie)

Ore 18.00 Show cooking curato da Enzo Grisolia e da chef dell’Accademia del Peperoncino “Le erbe mediterranee e il loro utilizzo in cucina” (Sala E Piano Superiore)

Ore 18.10 “Il sapore della scelta: orientarsi tra università, formazione e futuro” a cura di Uniworkup e Polo Italiano Formazione Lavoro (Sala C Piano Superiore)

Ore 18.00 Masterclass della Birra artigianale (CALA) “Cinque sensi e una birra: esperienza di degustazione artigianale” Curato da ARSAC e Birra Cala (Sala Masterclass)

Ore 18.30 Presentazione del progetto “Viaggio dalla Terra al mare – Founder Sinus Underwaterwines Cosa rende il mare una cantina perfetta?” Curato da Antonio De Luca

Ore 18.30 Talk “Ruolo chiave della formazione per il Welfare: come valorizzare il capitale umano. Opportunità per le nuove generazioni: l’enogastronomia per lo sviluppo di innovazione sociale” Con Pasqualina Straface Assessore regionale al Welfare, Inclusione e Pari Opportunità della Calabria (Sala B)

Ore 19.00 Attività di Orientamento Bartending “Il primo passo per l’ospitalità” a cura di Wild&Funky con Luciano Valente (Sala C)

Ore 19.00 Masterclass sul Vino “Cuore Mediterraneo e carattere di Montagna: vini calabresi tra mari e monti” Curato dall’ARSAC

Ore 18.45 Area Talk “Agricoltura tra rincari di gasolio, mercati instabili e speculazioni sul cibo: quali iniziative in Calabria?” Con l’Assessore Regionale all’Agricoltura Gianluca Gallo (Sala M Piano Terra)

Ore 19.00 Tavolo tematico “Laboratorio sui GAL: Conoscere per investire sul Territorio” con la presenza dei Presidenti e dei Direttori dei Gal: Pollino, Valle Crati, STS, Riviera dei Cedri e delle Istituzioni presenti (Sala Affreschi)

Ore 20.30 Concerto Fiati della Riviera dei Cedri “Note di Vino” Con la direzione artistica del Maestro Rosario Durante (Sala Cerimonie)

Ore 21.00 “Wine & cocktail Party a Corte con il Blend” Si ballerà fino tarda notte con la musica di Aila

Sabato 9 Maggio

Ore 10.00 Registrazione dei partecipanti e accoglienza dei buyer- Apertura dei lavori

Ore 10.10 Proiezioni celebrative “La Cucina Italiana diventa Patrimonio Mondiale UNESCO” (Sala Accoglienza)

Ore 10.00 “Radici: valori da custodire” Lavori di vimini, giunco e cesti in paglia realizzati da maestri dell’intreccio (Sala E Piano Terra)

Ore 10.15 Accreditamento del Convegno

Ore 10.30 Avvio lavori del convegno scientifico “Radici mediterranee: nutrizione e longevità” (Sala delle Cerimonie)

Ore 11.30 Masterclass dei Cocktail “Calabria da bere: materie prime e scelte etiche per la mixology” con Luciano Valente in collaborazione con KALAB (Sala Masterclass)

Ore 12.00 Luciano Scarfò e Antonella Ruffo – musica pop (Sala M Piano Terra)

Ore 12.30 Apertura degli stand espositivi

Ore 12.30 Storytelling curato dai ragazzi e docenti dell’Istituto Tecnico del Turismo “G. Calvanese” “L’uomo che divenne contrada” (Sala F Piano Terra)

Ore 12.30 Saluti dell’on. Giusy Princi e della Dottoressa Fulvia Caligiuri alle aziende del territorio (Sala M Piano Terra)

Ore 12.30 Gli Istituti alberghieri di Praia a Mare e Diamante sublimeranno i palati più esigenti con le degustazioni dei vini e dei piatti del territorio calabrese, raccontando le loro competenze, arricchiti delle informazioni dei ragazzi dell’Istituto Tecnico Agrario di Cirella. (Sale A, B, D, secondo piano)

Ore 12.00 Trio Marino, Sangiovanni, Mirabelli – Jazz modern (Sala I, Pano Superiore)

Ore 12.30 Masterclass del fusillo orsomarsese “Tra storia, tradizione … il segreto del ferretto” curato dalla Proloco di Orsomarso (Sala B Piano Superiore)

Ore 12.30 Masterclass sul Vino “Cuore Mediterraneo e carattere di Montagna: vini calabresi tra mari e monti” Curato dall’ARSAC (Sala Masterclass)

Ore 12.40 Show cooking curato dallo chef Enzo Grisolia e da chef dell’Accademia del Peperoncino “Le erbe mediterranee e il loro utilizzo in cucina” (Sala E Piano Superiore)

Ore 12.45 Masterclass della Pizza “La pizza: patrimonio immateriale UNESCO” Curata da Marcello Lamberti (Sala D Piano Superiore)

Ore 13.00 Area Talk  “I giovani, i cambiamenti di contesto e le dinamiche di mercato” Con il contributo dell’on. Giusy Princi (Sala B piano superiore)

Ore 13.15 “Wine experience: emozioni tra le vigne” Esperienze sensoriali: stand espositivi delle eccellenze enologiche calabresi – le postazioni saranno gestite da sommelier e personale qualificato in modo da fornire informazioni dettagliate su tutte le etichette (Sala Delle Cerimonie)

Ore 13.30 Premiazione dei Ragazzi “Chef del Domani” “Eccellenza & Innovazione” (Sala B Piano Superiore)

Ore 13.30 Masterclass dell’Olio “Olio EVO: tra innovazione e tradizione” curato dall’ ARSAC (Sala masterclass)

Ore 16.00 Masterclass del Miele “Analisi sensoriale dei Mieli calabresi” Curato da Arsac (Sala Masterclass)

Ore 18.00 Tavolo tematico “La marginalità dei Borghi: debolezze e opportunità per uno sviluppo territoriale” Con la collaborazione dei Presidenti delle Pro Loco della provincia di Cosenza, Presidenti dell’Unpli calabresi, lucani e campani (Sala Affreschi)

Ore 18.00 Masterclass sulle Birre Artigianali: “Cinque sensi e una birra: esperienza di degustazione artigianale” curata da Arsac e Birra Cala (Sala Masterclass)

Ore 19.00 Masterclass sul Vino “Cuore Mediterraneo e carattere di Montagna: vini calabresi tra mari e monti” Curato dall’Arsac (Sala Masterclass)

Ore 19.30 Masterclass del fusillo orsomarsese “Tra storia, tradizione … il segreto del ferretto” curato dalla Proloco di Orsomarso (Sala B Piano Superiore)

Ore 20.00 Rappresentazione “Il Sogno e l’ebbrezza” Variazioni a forma di danza dalla nascita della tragedia di Friedrich Nietzche di e con Francesca Laino (Sala Cerimonie)

Ore 21.00 “Wine & cocktail Party a Corte con il Blend” Si ballerà fino tarda notte con la musica di Aila

Domenica 10 Maggio

Ore 10.00 Registrazione dei partecipanti e accoglienza dei buyer – Apertura dei lavori

Ore 10.00 Proiezioni celebrative “La Cucina Italiana diventa Patrimonio Mondiale UNESCO” (Sala Accoglienza)

Ore 10.00 “Radici: valori da custodire” Antichi mestieri: Lavori di vimini, giunco e cesti in paglia realizzati da maestri dell’intreccio (Sala E Piano Terra)

Ore 10.00 More Duo – Francesca Calabrò, Giuseppe Viggiano (Sala I Piano Superiore)

Ore 10.00 Ipholk: Ciriaco Siniscalchi e Irene Cantisani (Sala M Piano Terra)

Ore 10.00 Masterclass del Miele “Analisi sensoriale dei Mieli calabresi” Curato da Arsac (Sala Masterclass)

Ore 10.30 Apertura degli stand espositivi

Ore 10.30 Storytelling curato dai ragazzi e docenti dell’Istituto Tecnico del Turismo “G. Calvanese” “L’uomo che divenne contrada”  (Sala F Piano Terra)

Ore 11.15 “Wine experience: emozioni tra le vigne” Esperienze sensoriali: stand espositivi delle eccellenze enologiche calabresi- le postazioni saranno gestite da sommelier e personale qualificato in modo da fornire informazioni dettagliate su tutte le etichette (Sala delle Cerimonie)

Ore 11.30 Premiazione “Premi Eccellenze: Vino da aMare” (Sala Cerimonie)

Premiazione al Maestro Gerardo Sacco e al Magnifico Rettore dell’UNICAL Gianluigi Greco

Il programma potrebbe subire variazioni

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